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Bienvenue sur le site d'Ethiquable Gourmand, boutique de produits issus du commerce équitable

Le meilleur de l'alimentaire équitable

Des produits de grande origine, issus de territoires uniques. Certains sont bio. Tous sont cultivés dans le respect de l’environnement et de méthodes traditionnelles pour gagner en saveur et en caractère.

Que vous recherchiez des « valeurs sûres » ou que vous soyez des « aventuriers du goût », laissez-vous tenter par la qualité !

Un échange équitable du producteur au consommateur

Pas d'intermédiaires entre les organisations de producteurs et nous.

Les produits sont labellisés Max Havelaar et font l'objet d'une transaction équitable.

En France, nous sommes une société coopérative, pour un fonctionnement démocratique et solidaire.

Wok de fonio aux petits légumes

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Nbre de personnes : 4
Difficulté : Facile
Préparation et cuisson : 30 min

Ingrédients :
- 1 oignon
- 1 ou 2 carottes
- 1 ou 2 poireaux
- 120g de fonio

Préparation

1 - Couper quelques légumes en petits morceaux (oignons, carottes, poireaux), de quoi remplir un grand bol.
Dans un wok, chauffer deux cuillers à soupe d'huile d'olive et faire revenir les légumes en remuant.
2 - Ajouter un demi-verre de fonio et faire revenir en remuant pendant 3 minutes.
3 - Ajouter 1 verre et demi d'eau et une grosse pincée de sel. Couvrir. Après ébullition, mettre sur feu très doux pendant 10 minutes. Remuer 1 à 2 fois.
4 - Laisser gonfler encore quelques minutes hors du feu.