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Bienvenue sur le site d'Ethiquable Gourmand, boutique de produits issus du commerce équitable

Le meilleur de l'alimentaire équitable

Des produits de grande origine, issus de territoires uniques. Certains sont bio. Tous sont cultivés dans le respect de l’environnement et de méthodes traditionnelles pour gagner en saveur et en caractère.

Que vous recherchiez des « valeurs sûres » ou que vous soyez des « aventuriers du goût », laissez-vous tenter par la qualité !

Un échange équitable du producteur au consommateur

Pas d'intermédiaires entre les organisations de producteurs et nous.

Les produits sont labellisés Max Havelaar et font l'objet d'une transaction équitable.

En France, nous sommes une société coopérative, pour un fonctionnement démocratique et solidaire.

Tian de quinoa

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Nbre de personnes : 6
Difficulté : Facile
Préparation : 40 min

Ingrédients :
- 2 verres de quinoa d’Equateur ETHIQUABLE,
- 2 oignons,
- 3 courgettes,
- 3 gousses d'ail,
- 4 tomates,
- 4 c. à s. d'huile d'olive,
- 100 g de gruyère râpé,
- 25 cl de yaourt
- 2 oeufs,
- ½ c. à c. de cumin en poudre,
- sel non raffiné
- poivre.

Préparation

1- Coupez les courgettes en rondelles.
2- Pelez les tomates et coupez-les en dés.
3- Faites fondre les oignons émincés dans l'huile 5 minutes, puis ajoutez les tomates et les courgettes, couvrez et laissez cuire à l'étouffée 10 minutes à feu doux.
4- Lavez le quinoa à grande eau et égouttez-le.
5- Incorporez-le à la préparation avec l'ail haché, le cumin et un verre et demi d'eau.
6- Salez, poivrez et versez le tout dans un plat à gratin huilé.
7- Mettre au four à 180° (thermostat 6) et laisser cuire 25 minutes.
8- Recouvrez alors du mélange (oeufs battus gruyère yaourt sel poivre) et laissez gratiner 15 minutes.

Recette proposée par Christophe

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