Contact et accès Recettes du monde La coopérative Bienvenue

Bienvenue sur le site d'Ethiquable Gourmand, boutique de produits issus du commerce équitable

Le meilleur de l'alimentaire équitable

Des produits de grande origine, issus de territoires uniques. Certains sont bio. Tous sont cultivés dans le respect de l’environnement et de méthodes traditionnelles pour gagner en saveur et en caractère.

Que vous recherchiez des « valeurs sûres » ou que vous soyez des « aventuriers du goût », laissez-vous tenter par la qualité !

Un échange équitable du producteur au consommateur

Pas d'intermédiaires entre les organisations de producteurs et nous.

Les produits sont labellisés Max Havelaar et font l'objet d'une transaction équitable.

En France, nous sommes une société coopérative, pour un fonctionnement démocratique et solidaire.

Taboulé de quinoa

>> Retour au sommaire des entrées

Nbre de personnes : 6
Difficulté : Facile
Préparation : 20 min

Ingrédients :
- 4 verres de quinoa d’Equateur
- 8 verres d'eau
- 3 tomates
- ½ concombre
- ½ poivron rouge
- 1 oignon blanc
- ½ jus de citron
- 8 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 poignée de menthe fraîche
- 1 poignée de persil
- sel

Préparation

1- Lavez le quinoa à grande eau et égouttez-le.
2- Mettez-le dans une casserole avec 2 fois son volume d’eau froide et ½ jus de citron.
3- Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire à feu doux durant 15 minutes. Salez en fin de cuisson.
4- Coupez en petits morceaux les tomates, le concombre, le poivron et l’oignon.
5- Hachez finement au mixeur le persil et la menthe fraîche.
6- Mélangez le tout dans un saladier avec l’huile d’olive. Salez et poivrez. Incorporez le quinoa refroidi.
7- Placez au réfrigérateur.

Recette proposée par Christophe

Mon
compte Services
offerts Mon cabas :
0 article