Nbre de personnes : 6
Difficulté : Facile
Préparation : 45 min
Cuisson : 40 min

 

Ingrédients :
(moule de 31 cm de diamètre)
2 mangues fraîches bien mûres,
45 cl de lait
100 g chocolat noir dessert ETHIQUABLE
3 œufs + 1 jaune
180 g sucre complet ETHIQUABLE
60 g farine
50 g beurre

Pour le moule :
20 g beurre
1 cuil à soupe sucre complet ETHIQUABLE

1/2 cuil à soupe cacao en poudre  ETHIQUABLE

 

Préparation

1 - Préchauffez le four à 200°C. Beurrez le moule. Mélangez le sucre avec le cacao et chemisez le moule de ce mélange.
2 - Epluchez et coupez les mangues en dés. Faites-les revenir à feu doux dans un peu de beurre durant 5 minutes. Réservez.
3 - Hachez le chocolat et mettez-le dans un saladier. Faites bouillir le lait et ôtez du feu. Versez le lait bouillant sur le chocolat et mélangez pour obtenir une préparation homogène. Laissez refroidir.
4 - Battre un instant les œufs, le jaune et le sucre complet. Incorporez la farine. Versez ensuite le lait chocolaté refroidi et mélangez.
Placez la pâte ainsi obtenue dans le moule. Y répartir les morceaux de mangue.
5 - Recouvrez la surface du beurre coupé en petites noisettes.
6 - Enfournez à 200°C et laissez cuire 40 minutes environ.

 

Recette proposée par Hélène T.