Pour nous, avoir l’esprit d’épicier, c’est avant tout :

• Vous faire découvrir des saveurs originales, éveiller vos papilles grâce à des produits étonnants, rares, et toujours de qualité, comme le fonio ou les chips de banane plantain,
• Rendre accessible au plus grand nombre des produits alimentaires de tous les jours. Pour cela, nous réduisons les intermédiaires et limitons les marges,
• Vous assurer un service de proximité, où écoute et échange sont les maîtres mots.

 

Et puis, on s’engage avec nos fournisseurs, et ils expriment le meilleur de leurs métiers. Sur la base de contrats commerciaux équitables, nous proposons aux producteurs du Sud un débouché à des produits de grande qualité, nés de terroirs exceptionnels et de savoir-faire ancestraux.

Nous garantissons :

• un prix intégrant coûts de production et besoins vitaux,
• le préfinancement des récoltes si besoin,
• une prime pour investir dans des actions de développement local
• une parfaite traçabilité
• la préservation de l’environnement

La grande majorité de nos produits est labellisée Max Havelaar, label qui garantit qu'ils ont été produits et commercialisés selon les standards internationaux du commerce équitable.
Tous sont issus de filières qui ont fait leurs preuves quant aux modes de production et de commercialisation, équitables et éthiques. Selon les cas, certains producteurs sont référencés à la plateforme du commerce équitable, membres de l’IFAT, ...

Au-delà de l’application des règles générales du commerce équitable, nous mettons l’accent sur :

• la sélection de produits issus d’une agriculture paysanne, peu intensive et caractérisée par des pratiques agricoles écologiques et durables.
  Ce choix permet :
  • D’obtenir des produits aux goûts d’origine
  • De promouvoir des saveurs naturelles dans leurs diversités
  • De valoriser des savoir-faire traditionnels et la grande variété des plantes locales
• un partenariat sur le long terme est couplé à un accompagnement
  • pour que la production réponde au mieux aux exigences des consommateurs,
  • pour toujours améliorer la qualité et la protection de l’environnement
  • pour favoriser un fonctionnement démocratique et le développement local

Le statut SCOP, un choix pour faire du commerce autrement…
Nous avons choisi un statut conforme aux valeurs prônées par le commerce équitable ; Celles d’une activité économique centrée autour de l’homme ; Pour que le travail favorise son développement ; Pour que tous les acteurs de cette aventure soient de vrais partenaires ; Pour un fonctionnement interne démocratique.

 

C’est dans cet esprit que nous avons opté pour un statut de Société Coopérative de Production (SCOP). Connaissez-vous ce statut où chaque salarié est appelé à devenir coopérateur ; où le capital est détenu majoritairement par les salariés ; où les décisions se prennent selon le principe « un homme – une voix » ; où le travail est davantage rémunéré que le capital ; où la pérennité de l’entreprise est favorisée par la mise en réserve obligatoire d’une part des résultats ? Et bien, c’est le nôtre ! Une entreprise…humaine et durable !

 

Du suivi des producteurs du Sud jusqu’à l’animation dans votre quartier
Nos deux marques, ETHIQUABLE et ETHIQUABLE GOURMAND, s’organisent pour vous assurer une large gamme de produits et de services :

• ETHIQUABLE a pour missions principales de distribuer les produits d’épicerie de consommation courante, en grande distribution, et d’assurer le lien entre producteurs du Sud et consommateurs du Nord.
  Nos deux sociétés ont fait le choix de produits issus de terroirs spécifiques et d’une agriculture familiale.
  C’est à ETHIQUABLE que revient le soin de choisir, sur le terrain, et d’accompagner les producteurs. Elle conseille les organisations dans leurs démarches de certification et d’accès au marché français. Elle  travaille avec chaque structure paysanne à un plan de progrès.
  Elle s’est dotée pour cela d’un département Filières, composé d’agronomes ayant une bonne expérience de l’agriculture tropicale et des problématiques de développement. Chaque organisation paysanne fait l’objet au moins d’un suivi par an et est en contact permanent avec ETHIQUABLE.
  

• ETHIQUABLE GOURMAND développe un réseau de boutiques. La marque « ETHIQUABLE GOURMAND » commercialise des produits d’épicerie fine, de grande origine, ayant bénéficié d’une transformation particulièrement qualitative. Ils sont vendus en vrac pour limiter l’emballage, permettre l’importation de produits peu diffusés, et favoriser le travail d’artisans.
  
  

 

Nous sommes heureux de vous faire partager notre passion des produits venus de terroirs fabuleux - des contreforts de l’Himalaya, au piémont de la cordillère des Andes, en passant par les hauts plateaux kenyans. Dans chaque café-boutique, nous vous informons des principes du commerce équitable, la composition de nos prix, les impacts sur nos partenaires du Sud, les particularités de chaque produit. Notre ambition est de créer un lieu accueillant pour déguster un thé, un café, un jus de fruit et voyager par les saveurs.